Pizza "preguiçosa"
- Bruno Silva
- 24 de nov. de 2017
- 2 min de leitura
Na última receita que "postei" utilizei apenas um lombo de salmão congelado. O que fazer com o que restou? Não queria repetir o prato, era uma sexta feira (dia em que, geralmente, me permito uma refeição mais calórica), ia jantar sozinho e apetecia-me algo diferente mas não muito difícil de confeccionar. Porque não uma pizza caseira?!
Ingredientes (1 Pizza):
1 Tortilha White Wraps (Grande).
1 Lombo de Salmão congelado (125g).
1 Colher de sopa de ketchup (10g).
1 Ovo (45g).
1 Tomate médio (100g).
50g de Queijo ralado Emmental.
Orégão q.b.
Modo de preparação:
Cozer o lombo de salmão em água temperada com sal e alho.
Desfiar o salmão.
Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, e colocar a tortilha.
Barrar a tortilha com o ketchup, juntar o salmão desfiado e o tomate cortado em rodelas finas.
No meio, criar um espaço para colocar o ovo (cru).
Polvilhar com o queijo e os orégãos.
Levar ao forno até que o ovo fique cozido e o queijo gratinado.
Servir acompanhado com uma salada.
Características nutricionais (1 Pizza + salada de alface com vinagre balsâmico):
Energia: 750 Kcal
Proteínas: 54g Hidratos de Carbono: 43,5g
Lípidos: 41,3g
Fibras: 2,4g
NOTA: Comi a pizza toda :) (depois de uma semana inteira de ginásio e de alguma restrição calórica durante esses dias, costumo fazer 1 refeição à sexta-feira e ao sábado mais calórica, daí o excesso)!!
Mas se dividirem a pizza em 2 doses ou utilizarem 1 tortilha mais pequena, juntarem uma sopa rica em legumes (com pouca batata) e 1 peça de fruta, conseguem uma refeição equilibrada. De forma a tornar a pizza mais saudável, poderia ser utilizada uma tortilha integral (contudo ainda não encontrei cá em São Jorge) e substituído o ketchup por polpa de tomate.
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