Chocolate negro com > 70% Cacau e sem adição de açúcar

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Os verdadeiros apreciadores de chocolate vão gostar desta sugestão. :)

O cacau apresenta benefícios para a saúde (os quais irei abordar futuramente) contudo, a maioria dos chocolates existentes no mercado possuem um teor de cacau pequeno e estão carregados de açúcares, gorduras e outros ingredientes, pelo que o seu consumo torna-se mais prejudicial do que benéfico. Contudo, um chocolate com boa percentagem de cacau (> 70%) e sem açúcares adicionados constitui um excelente snack para se fazer a meio da manhã, lanche ou ceia.

Cá na ilha encontrei três marcas de chocolate negro que recomendo. O Chocolate Preto 70% da marca Salutem, o Chocolate Negro 72% Cacau Sem Açúcares da marca Cem PorCento e o Chocolate Negro 85% Cacau Sem Açúcares da marca Cem PorCento.

Aconselho o consumo de apenas 10g por dia deste chocolate, ou seja, 4 Quadradinhos do Chocolate da Salutem ou 1 Quadrado do chocolate da Cem Porcento.

Abaixo pode confirmar as características nutricionais de cada chocolate.

Características nutricionais:

Chocolate Preto 70% Salutem

Ingredientes: Pasta de Cacau, Edulcorantes (maltitol e aspartame), Fibra (inulina), Manteiga de Cacau, Emulsionante (lecticina de soja) e Aroma de Baunilha.

Por 100g de produto:

• Energia - 523,5 Kcal

• Proteínas - 10,0g

• Lípidos ou gordura - 42g

• ​dos quais Saturados - 16,3g

• Hidratos de Carbono - 24,0g

• ​dos quais Açúcares - 0,9g

• Polióis - 17,8g

• ​Fibra - 19,0g

• Sal - 0,23g

Por porção recomendada ou 10g de produto:

• Energia - 52,4 Kcal

• Proteínas - 1,0g

• Lípidos ou gordura - 4,2g​

• dos quais Saturados - 1,6g

• Hidratos de Carbono - 2,4g

• ​dos quais Açúcares - 0,01g

• Polióis - 1,8g​

• Fibra - 1,9g

• Sal - 0,02g

Chocolate Negro 72% Cem Porcento

Ingredientes: Pasta de cacau, Edulcorante (maltitol), Manteiga de cacau, Cacau em pó, Inulina, Emulsionante (lecitina de soja) e amora natural de baunilha.

Por 100g de produto:

• Energia - 555,7 Kcal

• Proteínas - 8,0g

• Lípidos ou gordura - 43g

• ​dos quais Saturados - 26,0g

• Hidratos de Carbono - 26,0g

• ​dos quais Açúcares - 0,5g

• ​​Fibra - 16,0g

• Sódio- 80mg

Por porção recomendada ou 10g de produto:​

• Energia - 55,6 Kcal

• Proteínas - 0,8g

• Lípidos ou gordura - 4,3g

• ​dos quais Saturados - 2,6g

• Hidratos de Carbono - 2,6g

• ​dos quais Açúcares - 0,05g

• ​​Fibra - 1,6g

• Sódio- 8,0mg

Chocolate Negro 85% Cem Porcento

Ingredientes: Pasta de cacau, manteiga de cacau, Edulcorante (maltitol); cacau em pó desengordurado; emulsionante (lecitina de soja) e amora natural de baunilha.

Por 100g de produto:

• Energia - 553 Kcal

• Proteínas - 10,0g

• Lípidos ou gordura - 48g

• ​dos quais Saturados - 29,0g

• Hidratos de Carbono - 19,0g

• ​dos quais Açúcares - <0,5g

• ​​Fibra - 14,0g

• Sal - 0,1g

Por porção recomendada ou 10g de produto:​

• Energia - 55,3 Kcal

• Proteínas - 1,0

• Lípidos ou gordura - 4,8g

• ​dos quais Saturados - 2,9g

• Hidratos de Carbono - 1,9g

• ​dos quais Açúcares - <0,05g

• ​​Fibra - 1,4g

• Sal- 0,01g