Brigadeiros de chocolate
- Bruno Silva
- 6 de fev. de 2018
- 2 min de leitura
E que tal uns brigadeiros de chocolate para comer como snack, a acompanhar o café ou ao lanche?! Sem adição de açúcares, apenas com alimentos naturais e muito saborosos, foram aprovados por todos cá em casa. ;) Não deixem de experimentar!
Ingredientes (8 brigadeiros):
22 Tâmaras desidratadas, sem caroço (150g).
1 Colher de sopa de manteiga de amendoim natural com pedaços (30g).
1 Colher de sobremesa de cacau magro em pó (10g) para a massa.
Se necessário, leite magro, bebida vegetal sem açúcar ou água q.b.
1 Colher de sopa de cacau magro (20g) para a cobertura.
Modo de preparação:
Num processador de alimentos, colocar as tâmaras e triturar.
Juntar a manteiga de amendoim e 1 colher de sobremesa de cacau em pó e misturar até se formar uma massa homogénea.
Caso a massa esteja muito seca, adicionar um pouco de leite magro, bebida vegetal ou água até obter a consistência desejada.
Com as mãos molhadas, moldar a massa em pequenas bolas e passa-las pelo restante cacau em pó.
Armazenar no frigorífico.
NOTA 1: Atenção ao comprarem as tâmaras. Verifiquem se são sem caroço. Já me aconteceu utilizar tâmaras com caroço (comprei por engano) e não correu muito bem (lá se ia um dentinho).
NOTA 2: Para esta receita, utilizei a manteiga de amendoim Crunchy Roast Peanut Butter da Active Foods, adquirida através do revendedor de suplementos e alimentos naturais:
Nu-Tri-Nutrição de Ponta" (https://www.facebook.com/NuTRI.Nutricao.de.Ponta/).
Caso utilizem uma manteiga de amendoim sem pedaços e mais cremosa (ex. Peanut Butter Smooth da Prozis) não adicionem líquido de forma a que os brigadeiros não fiquem demasiado pastosos e pouco consistentes.
Características nutricionais (por brigadeiro):
Energia: 99 Kcal
Proteínas: 3,1g Hidratos de Carbono: 12,4g Lípidos/gordura: 4,1g
Fibras: 3,0g
NOTA 3: 2 Brigadeiros constituem uma dose apropriada para pequeno-almoço ou lanche. Para snack, sobremesa ou a acompanhar o café apenas 1 unidade é suficiente.
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